Igazából desszertasztal mindig is volt. Csak nem így hívtuk. Emlékezzünk csak a gyerekkori zsúrokra, ott is mindig többfajta sütemény közül lehetett torkoskodni a tortaevés előtt, közben ...és után. És az én nagymamám is mindig min. 3 féle süteménnyel várt bennünket, és Ő is az asztalra tette őket, tehát mi másnak nevezhetnék, mint desszertasztalnak. Persze most mi már sokkal színesebb, divatosabb, csinosabb, de ugyanolyan ínycsiklandozó módon örvendeztethetjük meg a vendégeinket.
1.tipp : Mennyi, az annyi?
A desszertasztalra általában 3-4 mini desszertet ajánlunk fejenként, ami 5-6 különböző süteményt tartalmaz. Ebből már mindenki megtalálhatja a kedvére valót. Egyedi kívánságoktól függően, 500-1500 Ft/ fő.
Esküvőkön ez még kiegészül a 2-3 emeletes esküvői tortával,
ami a magyar hagyományok szerint éjfél után kerül felvágásra, ezért a vendégvárás
–vacsora-mulatság ideje alatt, az igazán finom sütemények el is fogynak. De
hiszen ez a cél, nem de?
Születésnapokon lehet számolni 2-3 mini desszertet, ha az
ünnepi torta a mulatság elején kerül felvágásra.
2.tipp: Mi, minden legyen?
Gondold végéig, hogy a vendégek mit szeretnének? Lesznek- e
gyerekek? Minden sütemény elkészíthető "mini" méretben is.
cukor süti, cukorvirággal |
díszített cupcake |
3. tipp: Nem csak finom, hanem szép is? Ízek. Sütemények.Boldogság.
A desszertasztal színei harmonizáljanak, a díszítéssel.
Egymáshoz illő színek vagy ugyanazon színek különböző árnyalatai (ombre) teszik
kerekké az egészet.
eperszörp | friss eper | eper tart |
4.tipp: A tálalás.
Különböző nagyságú és magasságú tortaállványokon, más-más
formájú tányérokon szervírozzuk az édességeket. Színes papírral bevonhatunk
egyszerű kartondobozokat, „sosem használt” díszített tojástartókat, amivel
tovább szinteket hozhatunk létre. Használhatunk még üvegeket, csatos
befőttesüvegeket is.
rusztikus epertorta élővirággal, szivárványos tésztával |
5. tipp: A háttér.
Ha van rá lehetőség, az asztal mögé készítsünk hátteret. Ezek lehetnek szatén szalagok, papír girlandok, papír rosetták,
textíl zászlók stb…
6.tipp. Mi micsoda?
Érdemes kis táblákon feltüntetni, az ízeket vagy nevezzük
el mi a süteményeket.
epres és habcsókos mini cupcake | csokoládés cupcake |
Ha Te is szeretnél egy desszertasztalt az esküvődre, egy szülinapra vagy csak egy mulatságra keress bátran.
email: info@pottyosbogreedesseg.hu
desszertasztal: Pöttyös Bögre Édesség
fotó: Renifotó
csipkés dekoráció: The P. Shop Fairy
csíkos szívószál: : JHcakes
Elképesztően szép alkotás !.Ha nem veszed tolakodásnak akkor van valami a blogomon, amit szeretnék Néked átadni. :)
VálaszTörlés